D'après photos: La mirabelle: P. Greff, les marais salants: D. Zintzmeyer/Agence Images, le beurre: G. Houin/Sunset, le roquefort: J. Sierpinski, l'huile d'olive: Timmermann/Sunset, le carnaval: J.M. Lecerf/Hoa-Qui,
les vendanges: J.D. Sudres, le café: J.D. Sudres et j;Sierpinski, la transhumance: M.H. Carcanague et J. Obellianne, les hortillonnages: L. Delderfield/Agence Images.
Fond: Artaud/Sunset, Digital Vision, Ghiringhelli et Jolyot/Sunset.